松茸辣椒醬

松茸辣椒醬——又營養又便宜的“山珍XO醬”

做法：
1) 約50克松茸干片用太陽曬、烤箱烤或者微波爐叮，至酥脆
2) 舂成芝麻大小的碎末
3) 熱鍋放油，油溫到八成後熄火，加入幹辣椒面、花椒面、五香粉、芝麻、松茸末、鹽，再熱油中攪勻燙熟
4) 起鍋裝瓶，松茸辣椒醬就好了！

Tips:味道堪比“XO”醬，可是做法和成本都低得多。吃飯、下麵條、吃饅頭餅子，拿出來挖一勺做澆頭，那個香啊！

Tips:長途運輸過程中，松茸可能會有一些碎的，買的松茸幹片不要見到碎的就倒掉啊，清理一下，微波爐再打一回使之更幹香，就可以用來做松茸XO醬嘍！