松茸的生長環境

松茸的生長環境

神秘蘑菇有個好聽的名字－松茸，學名為松口蘑，也稱玉姆魯、松蕈、松蘑。秋季生於海拔1500米到3000米深山松林或針闊混交林地上的千年落葉裡。屬擔子菌亞門的層菌綱，我國是世界上松茸最大的蘊藏國，也是國際市場上最大的松茸出口國，松茸在我國僅分佈在雲南、四川、西藏和東北等小範圍區域內，但由於人類活動範圍不斷擴大，生態平衡失調，松茸生長生物圈日趨縮小，且不能人工栽培，因而身價頗高。



松茸生於深山峽谷，生長條件十分嚴格，只能與50年以上的赤松、紅松、魚鱗松和日本杉相處。它的持續生長取決於3個環節：森林的溫度和濕度；有地被植物或者覆蓋物確保松茸能夠生長成熟，而不是在成熟前被採摘或被動物吃掉；有大量成熟松茸確保孢子的擴散來維持松茸資源。如此苛刻的條件使得松茸無法被人工栽培，只能依靠野外自然生長，因此在有了一個龐大的需求市場後，價格昂貴就變得正常起來。




只要土壤的條件適合，即使松樹再幼小也是可以長出松茸的。松茸是由細菌和根結合產生活性菌根帶，經過5－6年後長出來的。而且，一旦長出了松茸，只要松樹健康、土壤條件穩定，它的壽命是很長的。上好的松茸上傘包沒有打開卻又即將打開的，那粗壯的模樣就像是一支勃起的男性生殖器，莖幹越粗越長的，等級越高。傘包已打開的松茸，就已經沒有了任何價值，當地人都把開花的松茸叫做：“等外品”，只好留下給自己吃。