美味松茸饭的制作

松茸饭的制作
材料（4人份）：
松茸：2-3顆 (新鮮的松茸最好)
米：3 杯
油炸豆腐皮：1 枚
海带：5cm 2枚
水：3杯
鰹魚骨一兩根
紅蘿蔔一根

调味料：
料酒：1大勺，
味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略）
盐：稍许，
酱油：1.5勺

做法：
1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。再把鰹魚骨烤一下放入海帶湯裡熬
米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。
2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。
（松茸不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）再切成薄厚合适的片。
3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。
4：把紅蘿蔔切絲或切片放入鍋中
5：把米和海带鰹魚高湯汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸,紅蘿蔔和豆腐皮摆在最上面。
6：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀

土豆網上有個松茸飯的精彩的介紹
http://www.tudou.com/programs/view/qJ-ShRUSNyA/
有興趣可以看看